بازار مواد غذایی و نوشیدنی شامل صنایع مختلفی مانند آب بطری، بسته بندی مواد غذایی، آبیاری محصولات کشاورزی، نوشابه های گازدار و غیر گازدار، لبنیات و کارخانه های فرآوری گوشت و مرغ است. فناوری اشعه ماوراء بنفش (UV) با موفقیت برای کنترل میکروارگانیسم های بیماری زا در این صنایع مرتبط مورد استفاده قرار گرفته است.
یکی از کاربردهای رایج اشعه ماوراء بنفش در تصفیه آب، ضدعفونی کردن است، اما این فناوری همچنین می تواند برای کاهش TOC (کربن آلی کل)، کلر/کلرامین آزاد و حذف ازن استفاده شود.
آگوا توپونهسیستم های UVهمچنین می تواند برای ضد عفونی آب محصولی که جزء مواد غذایی یا نوشیدنی است استفاده شود. آب بطری و آب محصول برای کنسانتره، نوشابه، چای و آبجو معمولاً با استفاده از سیستم 254 نانومتری اشعه ماوراء بنفش Agua Topone استریل می شوند.
تکنیکهای پاستوریزاسیون با دمای بالا در مدیریت انتقال کم ماوراء بنفش (UVT) و برخی سطوح جامدات معلق (SS) و جامدات محلول کل (TDS) بسیار مؤثر هستند و برای بسیاری از تولیدکنندگان محصول ایدهآل هستند، اما فناوری پاستوریزاسیون باکتری گران است، بنابراین انرژی هزینه ها همچنان در حال افزایش است، فناوری UV سبزتر و کارآمدتر از پاستوریزاسیون است. درمان اشعه ماوراء بنفش یک فرآیند غیر شیمیایی است که خواص فیزیکی مایع را تغییر نمی دهد و می تواند از مشکلات مربوط به تصفیه شیمیایی جلوگیری کند و هزینه حذف کلر از جریان آب را حذف کند. نکته مهم این است که درمان اشعه ماوراء بنفش باعث ایجاد محصولات جانبی ضد عفونی مانند تری هالومتان ها (THM) نمی شود که توسط سازمان های نظارتی به عنوان سرطان زا (در سطوح معینی در آب آشامیدنی) طبقه بندی شده اند.
سیستمهای فرابنفش Agua Topone همچنین میتوانند بهجای یا همراه با بستر کربن فعال برای کاهش یا حذف کلر و کلرامینها استفاده شوند و در عین حال کاهش بیولوژیکی 3 log یا بهتر را فراهم کنند. حذف کلر و کلرامین در مرحله پیش تصفیه.
اولین ضد عفونی: این یک کاربرد رایج نور UV در تصفیه آب است. یک سیستم UV با اندازه مناسب میتواند حداقل 3 Log حذف میکروبی را با حداقل دوز 30،{2}} میکرووات ثانیه (یا 30 میلیژول بر سانتیمتر مربع) در طول عمر لامپ 1- ساله (EOL) انجام دهد. برخی از مکان های نصب معمولی عبارتند از: نقطه پر کردن، نقطه فلاشینگ، محلول آب نمک، فیلتر پست کربن،دستگاه ضدعفونی کننده UV اسمز معکوس، مخزن ذخیره آب پایین دست و مخزن ذخیره شربت بالادست. هنگامی که در یک مکان مناسب در حلقه فرآیند نصب می شود، مانند پایین دست بستر جذب کربن فعال و/یا بالادست یک فیلتر غشایی یا RO، سیستم های UV می توانند حداقل 99.9 درصد را از بین ببرند. باکتری ها در جریان ورودی، در نتیجه به طور قابل توجهی جمعیت میکروبی را کاهش می دهند.
کاهش TOC دوم: در سیستم های آب فوق خالص، از تصفیه UV برای کاهش موثر مواد آلی (که معمولاً به عنوان TOC نامیده می شود) استفاده می شود. کاهش TOC با ادغام یک سیستم آب UV 185 نانومتری با طراحی مناسب، اندازه مناسب و قرار دادن مناسب به دست می آید.
سومین تخریب لایه ازن: ازن معمولاً در مناطق پیش تصفیه سیستم های آبی و همچنین در فرآیندهای ضدعفونی و سیستم های گردش مجدد استفاده می شود. قبل از استفاده، ازن باقی مانده باید حذف شود تا از آلوده نشدن محصول اطمینان حاصل شود. مکانیسم عمل سریع فناوری UV، این فناوری روش انتخابی برای این کاربرد است.
پس از در نظر گرفتن کافی متغیرهای مناسب، یک واحد UV با اندازه مناسب می تواند اطمینان حاصل کند که ازن کمتر از حد تشخیص حذف می شود و در نتیجه از یکپارچگی فرآیند و محصول اطمینان حاصل می شود.
چهارم حذف کلر/کلرامین: در حالی که افزودن کلر و کلرامین به آب لوله کشی می تواند سطوح باکتریایی را کنترل کند، اما می توانند بر فیلتراسیون غشایی یا غشاهای اسمز معکوس تأثیر منفی بگذارند. در جایی که متابی سولفیت سدیم شامل حذف یک ماده شیمیایی از دیگری برای ایجاد مواد مغذی برای میکروارگانیسمها میشود، بستر کربن فعال میتواند ناکارآمد باشد، مستعد تأثیرات کانالکشی باشد و زمینهای برای رشد میکروبی ایجاد کند.
